LA REINETTE GRISE DU CANADA

Très originale avec sa belle couleur bronze, on pourrait mal la juger par sa forme parfois irrégulière.
Elle est tout simplement nature. Craquante, crissante et feutrée comme la neige, les parfums de bois et de sous-bois de cette pomme authentique gagnent à être connus.
Tout comme ses arômes terroir et agrume, un brin acide, un brin sucré, à découvrir entre novembre et mars.

Voilà de quoi la mettre non pas en tarte, mais plutôt au four.
Là, son apparence rustique réserve la plus raffinée des surprises gustatives, une pointe d’amertume citronnée et une chair fondante qui accompagnent avec délice vos plats salés.

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